保健食品概念及名称的确定长期没有定论，世界各国依照本国对它的理解，有许多不同的认识。美国将其命名为功能食品.实际上，功能食品一词最早是由日本提出的。早在1962年，日本厚生省的文件中已给功能食品下了定义：“功能食品是具有与生物防御、生物节律调整、防止疾病、恢复健康等有关功能因子，经设计加工，对生物体有明显调整功能的食品。保健食品的分类有哪些呢？

 

    保健食品

 

    保健食品特点

 

    1、由通常食品所使用的材料或成分加工而成。

 

    2、以通常形态和方法摄取。

 

    3、标有生物调整功能的标签。

 

    根据日本功能食品专家千叶英雄意见，功能食品必须具备如下六项条件

 

    1、目的指南、制作目的明确（确有明确保健功能）；

 

    2、含有已被阐明化学结构的功能因子

 

    3、功能因子在食品中稳定存在，并有特定存在的形态和含量；

 

    4、经口服摄取有效；

 

    5、安全性高；

 

    6、作为食品为消费者所接受。

 

    保健食品分类

 

    1、增强免疫力；

 

    2、辅助降血脂；

 

    3、辅助降血糖；

 

    4、抗氧化；

 

    5、辅助改善记忆；

 

    6、缓解视觉疲劳功能；

 

    7、促进排铅；

 

    8、清咽利喉；

 

    9、辅助降血压；

 

    10、改善睡眠；

 

    11、促进泌乳功能；

 

    12、缓解体力疲劳功能；

 

    13、提高缺氧耐受力功能；

 

    14、对辐射危害有辅助保护作用;

 

    15、减肥功能；